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      麥芽/麥芽制品

      麥芽精粉SM1-16

      麥芽精粉SM1-16

      產品描述

      一.產品介紹
          麥芽精粉即麥芽提取物,俗稱白金,富含麥芽糖、果糖、氨基酸、小分子肽、多種維生素、微量元素及多種促生長因子,具有誘人的焦香與麥香風味,是一種營養均 衡的膳食補劑,以及一種優良的風味調節劑。麥芽粉是經濟困難時期的貴族食品,是經濟發達時期的優良食品配料。近年來,人們對膳食的要求,日趨時尚、營養、 保健、美味與天然,麥芽精粉集這些特征于一體,深受人們喜愛,其香味耐熱、穩定、持久,可添加到各種食品中。因此,添加麥芽精粉的食品在歐美市場十分流 行,是人們日常中最主流的香型。
          麥芽精粉濃郁的麥香味及豐富均衡的營養是消費者的喜愛,也是食品開發的需求。通過使用麥芽精粉不但可以簡化復雜的生產工藝、開發人們親睞的各種花色新食 品,如速溶麥香早餐奶、速溶麥香茶等,而且還可以掩蓋大豆制品及其它食品中的不良風味,從而突破大豆食品的瓶頸,開創大豆食品的新面貌。
          濃郁的麥香焦香風味,顏色天然,滋味醇厚。具有典型的焙烤食品風味,上色、耐熱、持久,配伍性能好,是焙烤食品風味的核心中間體,以及飲料、糖果、奶制品等食品的天然麥香和焦香味基料。
          應用微波技術、膜技術和快速高效分離技術等高新技術,開發了具有自主知識產權的高品質麥芽精粉。
      二.產品應用領域
          在國際上,麥芽精粉已廣泛添加到乳品、餅干、面包和保健食品中,并已成為人民廣泛接受的大宗流行食品配料,具體應用領域如下:
      1.麥芽精粉,溶于水,顏色天然,滋味醇厚,香味耐熱持久。
      適用范圍:飲料 添加量10%以上
      牛奶 添加量1%—5%弊
      冷食 添加量 2%-10%
      烘焙制品 添加量2%—10%
      肉制品 添加量2%—10%
      三.包裝形式
      牛皮紙袋,每牛皮紙袋袋20公斤,應置于陰涼干燥處存放、注意防潮。
      四。產品參數
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