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      啤酒資訊

      • 比利時琥珀啤酒

        比利時琥珀啤酒

        原麥汁濃度為14-16&deg;P,酒精度為6-7%,顏色為10-15EBC,苦味度18-22IBU的比利時琥珀啤酒,由于混合了啤酒原料淺色慕尼黑麥芽和修道院麥芽,這一款啤酒融合了紅酒的溫暖愜意和啤酒的清涼爽口。 酒花建議用S

        MORE INFO → 2020-04-10
      • 比利時小麥啤酒

        比利時小麥啤酒

        比利時小麥啤酒傳統上,小麥啤酒和比利時白啤常被視作夏天的飲品。他們常會搭配一小片的橙或檸檬,作為餐前的開胃酒。原麥汁濃度為11-12&deg;P,酒精濃度為5-5 5%,顏色為10-12BEC,苦味度為25-30IBU的比利時小麥

        MORE INFO → 2020-04-06
      • 比利時黃金裸麥啤酒

        比利時黃金裸麥啤酒

        原麥汁濃度為18-19&deg;p,酒精濃度為8 5%,色度為8-12EBC,苦味度為25-29EBU的比利時金黃色裸麥啤酒。推薦啤酒花品種:佩樂70%、卡斯卡特18%、SAAZ7 5%、亞麻黃4 5%推薦啤酒酵母:BE-256。糖化:糖化初始溫度

        MORE INFO → 2020-04-03
      • 香檳IPA酵母推薦

        香檳IPA酵母推薦

        時下流行的啤酒風格香檳IPA,酒體呈淺金色,水果酒花香氣味突出,且酒體極為干爽,所以釀酒的過程中必須使用特定的酶制劑和特定的啤酒原料酵母,所以,我推薦您兩種啤酒酵母S-33和US-05。 S-33擁有釋放增強啤

        MORE INFO → 2020-03-30
      • 新英格蘭IPA啤酒酵母的選擇

        新英格蘭IPA啤酒酵母的選擇

        如果您想做果汁感,酒花香,高渾濁的新英格蘭IPA啤酒,我給您推薦這三種啤酒酵母S-33,S-04,K-97 S-33最具有果汁感,可在發酵中釋放酒花的熱帶水果特征的潛力。 S-04另具特色,更偏向于釋放核果類和柑橘

        MORE INFO → 2020-03-28
      • 啤酒酵母分解的三種糖類

        啤酒酵母分解的三種糖類

        精釀啤酒原料啤酒酵母代謝的三種糖類,主要是葡萄糖、麥芽糖和麥芽三糖。下面我們了解一下這三種糖類。葡萄糖:葡萄糖是單糖,它是一種單己糖,第一個被酵母吸收。淀粉是葡萄糖的高聚體,是一組葡萄糖長鏈。麥

        MORE INFO → 2020-03-24
      • 美國(太平洋以西地區)2019年酒花植株生長情況

        美國(太平洋以西地區)2019年酒花植株生長情況

        在太平洋西北地區,2018-2019年度的12月和1月天氣非常干燥,有幾天的氣溫達到了10-15℃,在華盛頓州,溫和的天氣狀況在2月的第一個星期發生了明顯的變化,在2月期間,雅基瑪降雪量達到了60厘米,有幾天的溫度下

        MORE INFO → 2020-03-16
      • 德國(哈拉道地區)2019年酒花植株生長情況

        德國(哈拉道地區)2019年酒花植株生長情況

        12月出現的高于平均值的降水結束了 2018年的 長期干旱。1月的降水也是充沛的,從而緩解了土壤濕度情況,以致在1月末以前仍然有充足的可用供水。此外,1月下半月出現的極冷氣溫導致上層土壤 的霜凍作用良好

        MORE INFO → 2020-03-09
      • 各種啤酒風味解析

        各種啤酒風味解析

        一種啤酒酵母能夠自身產生或者對多種啤酒的口感、風味和香氣產生貢獻,我們將其歸成四類:平和、果香、花香、辛香。 盡管在釀酒中,啤酒酵母有著極其重要的作用,其很大程度上還是取決于工藝參數和啤酒成分及

        MORE INFO → 2020-03-06
      • 干酵母優點及適用范圍

        干酵母優點及適用范圍

        產品優點:一、替代啤酒原料鮮酵母,不需要建立酵母擴培系統。二、可提供應急措施三、有利于大型啤酒廠新產品開發四、可生產特殊小批量啤酒五、運輸及貯存方便適用范圍一、中小型啤酒廠,無擴培系統或其不完善,

        MORE INFO → 2020-02-28
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